Gabriel Karlsson, Röinge, älskar potatis i alla former. Nu fick han dessutom leka med den och försökte pricka rätt i spannar.

Kär gammal knöl på väg tillbaka igen

Av Text och foto: Ann Katrin Norling 13 SEPTEMBER 2009 23.00 (UPPDATERAD 23.37)

HALMSTAD. Kanske är ett trendbrott på gång. Potatisen verkar bli populär igen.
Jag vågar inte säga för mycket, men i så fall är det en historisk trend. Det säger Lars Elofson, Båstad, ordförande i branschorganisationen Svensk Potatis, en av besökarna på Stjernarps gods i Eldsberga som höll öppen gård på söndagen.

Populariteten har tidigare gått stadigt nedåt. Sämst status har potatisen bland konsumenter under 35 år.
– Men jag tror på framtiden. Potatisen är en unik vara som innehåller allt kroppen behöver, hävdar han.
Många tog tillfället i akt att besöka godset och lära sig mer om potatis. Här fick de se hur upptagning på åkrarna går till och sortering, bekanta sig med olika potatissorter, leka med potatis och smaka på den. Eva Hessel, matkonsulent på Hushållningssällskapet, wokade nyplockad potatis med lök.
Stjernarps gods använder 40 av totalt 700 hektar åker till odling av flera sorters potatis. Den säljs till Farmaren i Laholm för vidare transport ut i handeln.
Gårdsägarna Jan och AnnaKarin Hamilton tycker det är viktigt att höja värdet på potatisen.
– Konsumtionen har halverats. Det är tråkigt med en så bra vara, säger AnnaKarin Hamilton.
Därför ställer de upp på Öppen gård och visar hur själva hantverket går till.
Under ett antal år upplät de en bit åker för allmänheten. Folk fick sätta potatis och plocka upp den på hösten. Ett 70-tal familjer nappade på idén.
– Egen potatisodling blev en populär present och vi hade väldigt trevligt, säger AnnaKarin Hamilton.
Men paret tvingades lägga ner verksamheten eftersom den förde med sig alltför mycket merarbete på gården.
Stjernarps gods var en av sex gårdar i landet som arrangerade Öppen gård tillsammans med bland and- ra Växa och länsstyrelsen.

      Tipsa en vän